能直喷蒸汽的蒸烤箱用它真的会上瘾迈腾配件
2022-08-05 19:20:56 精锐机械网
能直喷蒸汽的蒸烤箱，用它真的会上瘾！
在一贯以爆炒烹炸做主角的中式烹饪场里，能蒸擅烤的蒸烤箱也成了探索更多烹饪方法的一大好帮手。随着其功能种类的不断丰富，要保持初心，老老实实做好「烤」、「蒸」两大核心功能，厨友@烟火间 这次把票投给了松下。
每天为家人准备一日三餐，除了需要满满的爱心和精湛厨艺，也离不开各种厨房小家电的助力！趁着家里烤箱老旧了，我最近新添置了一台——松下蒸烤箱“宝藏小方”。它强大的功能让我家的餐桌愈加丰富起来，现在就随我一起挖掘宝藏吧～
不得不说这款蒸烤箱的颜值吸引了我，精致漂亮的外形，黑白对比色，简约大气。一机多用，能烤又可蒸，还可以当发酵箱、酸奶机、消毒柜，功能很齐全。
更何况松下一向以高品质著称，我也比较认可它的产品质量。打开蒸烤箱看看，因为采用了隐藏式热风烤管，炉腔内整齐，清洁起来非常容易。
虽然只有20L，可是高度却足够放下一个450克的大土司模。
蒸烤箱底部水盒不开门就可以加水，安全又方便。
下面我就来实际操作一下，毕竟小家电的实用性、便利性才是最值得关注的呀^_^
1 直喷蒸汽，肉类多汁、面包松软
夏日美食少不了烧烤，在家做没有油烟的烤箱版烧烤更健康！想吃的食材准备好，简单腌制调味，一键启动烤制功能，食物烘烤的过程中会自动喷射追加蒸汽，烤出来的肉类更多汁！
如果担心烧烤的油污弄脏蒸烤箱难清理，这款蒸烤箱有炉腔清洁功能，只要动动手指，打理起来特别省心。
对于喜欢做欧包的人来说，有了这个功能尤其重要，再也不要费心费力地想办法制造蒸汽了。发酵好的面团放入烤箱，一键就可以追加1分钟的直喷蒸汽，我这次偷懒用的是免揉面团，烤出来的面包外脆内软，果然不同啊。
2热风循环烤，食物360°均匀上色
除了直喷蒸汽这样直接作用于食物表面上立竿见影的效果，这台蒸烤箱在「烤」这一件事上，还要有另一神器——专业热风循环烤，它可以利用循环风扇，让热力360°包裹在食物上。
就拿烤饼干来说吧，虽然简单，其实最容易检验一台烤箱内部温度均不均衡~松下这款蒸烤箱，烤制范围在100℃-230℃之间，用它烤冰淇淋曲奇饼干，上色均匀不说，口感更酥脆，完全不用担心烤得“花容失色”。
3100℃原气蒸，蒸出食物原滋味
说完这台蒸烤箱的一大「烤」猛将，再来说说蒸吧。
平日里蒸菜都是用蒸锅，好吃但是上汽也实在是慢，要是把握不太好时候，食材就容易过老。松下这台蒸烤箱在蒸上就取其长补其短，还原传统蒸笼式蒸汽的味道，上汽也快，盘里几乎不会有积水，加上其20L的大容量，自带长方形蒸盘能放得下整条很长的鱼，比传统蒸锅好用多了，随便蒸出原汁原味、鲜美又漂亮的清蒸鱼再也不是难事。
而且它还有800ml的水箱续航，在加满水的情况下，原汽蒸一次性可以蒸制60分钟，中途也不用加水。
4发酵/消毒/智能菜单，下厨更方便
现在品质好些的烤箱都少不了发酵、消毒这样锦上添花的实用小功能，松下这台也不例外，在我看来，兴许还要做得更好一些。
30℃-40℃恒温发酵，比室温发酵更快更好
30°C可以用来发酵面团，中式糕点、西式面包都可以
40°C则可以自制酸奶：只要把加了酸奶菌种的牛奶放入小奶瓶里，放入蒸烤箱“恒温发酵功能”5～6小时（过程图），就可以吃到超浓稠的酸奶啦～
适合小白和懒人的自动菜单功能，0厨艺做大菜
葡式蛋挞——开炉第一烤
只要按照说明书里的配方，先进行前期配料准备：淡奶油105g，牛奶85g，低筋面粉8g，细砂糖30g、蛋黄2个，炼乳10g~可以做9个蛋挞皮。
将蛋挞液材料全部混合在一起，倒入蛋挞皮内8成满，选择自动菜单“4”，预热完成后把生胚送入烤箱，就可以坐等美味出炉，不要太简单啊~零厨艺也可以轻松做出媲美肯德基的葡式蛋挞
日式照烧鸡翅——小朋友最爱
选定自动菜单“2”，烘烤过程中会自动追加蒸汽，给食物加上一层保鲜水膜，烤出来的鸡翅外焦里嫩，特别鲜美多汁！
餐具消毒功能
每次做酸奶之前我都拿它的“餐具消毒”功能来给小奶瓶消消毒（图片）宝妈们也可以拿它来消毒奶瓶，又节省了一笔开销呀~
说到这，你是不是也和我一样觉得松下这款蒸烤箱真的很优秀，难怪大家都叫它宝藏小方！
一台集烤箱、蒸箱、发酵箱、酸奶机、消毒柜等功能于一身的松下蒸烤箱不但替我们解决了空间小这个问题，还从整体上拉高了厨房颜值~更可以让我们尽情展示自己的好厨艺，让我们的餐桌变得更加丰富，也让生活变得更美好~把它带回家，一起挖掘更多宝藏吧！